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Die Seite spricht von: Die typische Küche, Traditionelle Küche, Kochkunst und Esskultur von La Gomera, Almogrote, Palmen Honig, Brunnenkresse-Suppe, Fischsuppe, Fisch Aufläufe.
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Gastronomie von La Gomera
Die Küche von La Gomera basiert in der Einfachheit ihrer Ausarbeitungen und im Einsatz von Rohstoffen ebenfalls einfach und natürlich.
Die typische Spezialität von dieser Insel ist die Almogrote, eine ehemalige Sauce aus dem Mittelalter, hergestellt von sehr reifen Käse, Öl, Knoblauch, Paprikapulver und Tomaten. Ideal zum begleiten für Brot oder Kartoffeln.
Der Käse von La Gomera ist handgefertigter Käse von der Milch von drei Rassen von native Ziegen, vermischt oder nicht mit Schafsmilch. Dieser Käse gilt als als der beste frische Käse der Welt.
Der Palmen Honig ist die Königin der Gomeras Küche. Es ist eine Art Sirup erhalten von dem Saft der Palmen, es gibt über hunderttausend in dieser Insel, einmal gekocht und verdickt ist grundlegend für die Verwendung für die leckeren Gebäcks in La Gomera. Es wird auch in der Zubereitung von Cocktails verwendet oder wird serviert begleitet mit Käse oder Gofio.
Wenn wir uns zu den typischen Teller bewegen, muß man auf jeden Fall die Brunnenkresse-Suppe loben, in Holz-Gerichte serviert von Aceviño oder Sabina und das gibt ihm einen ganz besonderen Geschmack.
Die Exzellenz des Meeres rund um die Insel, die machen, daß ihre Teller eine großartige Beziehung zu diesem Medium haben. Die Fischsuppe, gegrillte Napfschnecken mit einer typischen Soße, frischen Fisch-Eintopf und Auflauf eine gute Wahl von seine Meeresküchen.
Ein weiteres traditionelle Gerichte ist der Eintopf aus Kartoffeln und gerösteten Papageinfisch (Vieja), sehr typisch in dieser Gegend und wir können es finden in irgendeinem Esslokal, die es rühmt zu schätzen.
Wie für Fleisch, es gibt da einen Speiseteller von einer gastronomischer Spitzenleistung eindrucksvoll auf der Insel und ist kein anderes als das Zickleinfleisch. Wo sonst noch das “Baifo Barrado” konsumiert wird vorbereitet auf diese Weise, von all den Kanaren, ist es in La Gomera.
"Barrado" bedeutet in diesem Fall, daß das Fleisch mit einer wohlriechenden, im Mörser hergestellter Paste bestrichen wird, diese Basis ist von Schmalz, Kräuter (Petersilie, Thymian und Rosmarin), Knoblauch, Pfeffer unsrigen und Paprika.
Schließlich werde ich die Gelegenheit nicht entgehen, ihre Weine zu erwähnen, unter der Ursprungsbezeichnung von Weine aus La Gomera, sind sehr geeignet, um die typische Gerichte von dieser Insel zu begleiten.
Der Käse von La Gomera ist handgefertigter Käse von der Milch von drei Rassen von native Ziegen, vermischt oder nicht mit Schafsmilch. Dieser Käse gilt als als der beste frische Käse der Welt.
Der Palmen Honig ist die Königin der Gomeras Küche. Es ist eine Art Sirup erhalten von dem Saft der Palmen, es gibt über hunderttausend in dieser Insel, einmal gekocht und verdickt ist grundlegend für die Verwendung für die leckeren Gebäcks in La Gomera. Es wird auch in der Zubereitung von Cocktails verwendet oder wird serviert begleitet mit Käse oder Gofio.
Die Exzellenz des Meeres rund um die Insel, die machen, daß ihre Teller eine großartige Beziehung zu diesem Medium haben. Die Fischsuppe, gegrillte Napfschnecken mit einer typischen Soße, frischen Fisch-Eintopf und Auflauf eine gute Wahl von seine Meeresküchen.
Ein weiteres traditionelle Gerichte ist der Eintopf aus Kartoffeln und gerösteten Papageinfisch (Vieja), sehr typisch in dieser Gegend und wir können es finden in irgendeinem Esslokal, die es rühmt zu schätzen.
"Barrado" bedeutet in diesem Fall, daß das Fleisch mit einer wohlriechenden, im Mörser hergestellter Paste bestrichen wird, diese Basis ist von Schmalz, Kräuter (Petersilie, Thymian und Rosmarin), Knoblauch, Pfeffer unsrigen und Paprika.
Schließlich werde ich die Gelegenheit nicht entgehen, ihre Weine zu erwähnen, unter der Ursprungsbezeichnung von Weine aus La Gomera, sind sehr geeignet, um die typische Gerichte von dieser Insel zu begleiten.